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2008/11/21

김연하 고객님

괜찮아요

가격대비 괜찮아요 반짝이가 많이 떨어져요. 외출할때 입어도 좋을것같아요

6일	망종 보리 망종날 '보리그스름' 이라 하여 아직 남아 있는 풋보리를 베어다 그스름을 해서 먹으면 이듬해 보리 농사가 잘 되어 곡물이 잘 여물며 그해 보리밥도 달게 먹을 수 있다고 합니다.
15일	단오 아녀자들은 창포물에 머리를 감고, 창포의 뿌리를 깍아 비녀를 만들어 머리에 꽂기도 하였습니다. 쑥과 익모초를 말리면 약효가 있다고 하고, 쑥을 문 위에 달면 액운을 물리친다는 이야기도 전해집니다.
21일	하지 감자 파삭한 햇감자를 캐어 쪄서 먹거나 갈아서 감자전을 부쳐 먹었습니다.

이달의 농산물 - 매실
매실은 신맛을 내는 유기산을 함유하고 있어 입맛을 돋구고 정장작용과 피로를 회복시키는데 효과가 있어 피로가 쌓일 때 매실차나 매실장아찌를 먹으면 좋습니다. 매실은 위장의 작용을 활발하게 하고 식욕을 돋구며 해열에도 좋습니다. 매실의 산에는 강한 살균성과 해독작용이 있어 식중독이 흔한 여름철에 먹으면 위 속의 산성이 강해져서 식중독을 예방할 수도 있습니다. 참외, 수박, 토마토, 딸기(노지), 포도, 오디, 감귤(하우스), 망고, 매실, 감자, 부추, 양파, 근대, 아욱, 오이, 마늘, 진지향

이달의 수산물 - 민물장어
여름철 비타민A는 장어요리로 섭취하면 된다고 할만큼 비타민A가 풍부합니다. 지방 또한 풍부한데 장어의 지방은 불포화지방산으로 구성되어 모세혈관을 튼튼하게 해주며 우리 몸에 활력을 불어 넣어 주는 효과가 있습니다. 장어는 체력을 길러 주고 여름을 타는 것을 막아 주는 스태미너식으로 좋습니다.
도미, 갈치, 조기, 굴비, 농어, 민물장어, 볼락, 가오리, 옥돔, 붕어, 임연수어, 꽃게, 소라

6월의 주메뉴
감자, 토마토, 오이 등 야채가 풍성한 계절입니다. 제철 야채로 풍성한 식탁을 마련하고 오이, 매실 등 많이 나는 재료로 저장식품을 만들어 놓는 것도 알뜰주부의 살림솜씨를 뽑낼 수 있는 방법입니다. 알카리성 식품인 감자를 식탁에 자주 올리고 본격적인 더위에 앞서 스태미너음식으로 여름을 대비하는 것도 중요합니다.
아욱된장국, 꽈리고추장조림, 오이소박이, 마늘닭꼬치, 감자베이컨샐러드, 장어구이

머리를 좋게 하는 식품보약
비타민 C 식품 비타민C의 혈중농도를 높여주면 지능지수가 향상된다는 사실이 실험을 통해 입증되었는데 이에 반해 비타민C의 섭취량이 적으면 사물을 빈틈없고 날카롭게 관찰할 수 있는 능력이 저하된다고 합니다. 비타민C가 풍부한 식품으로는 딸기, 풋고추, 양배추, 레몬, 귤, 시금치, 고구마, 미나리 등입니다

키쑥쑥 요리
모듬깨 주먹밥 깨에는 성장기 어린이에게 좋은 양질의 단백질인 레시틴이 풍부합니다. 육수를 부어 밥을 지은 후 참깨, 들깨, 흑임자와 소금, 참기름을 넣어 볶습니다. 주먹밥 틀이나 비닐 랩에 밥을 놓고 가운데 오이피클 다진 것과 쇠고기 볶은 것을 넣고 프라이팬에 앞뒤가 노릇노릇 하게 구워냅니다.

궁합 +
새우와 표고버섯 대하는 60% 이상의 단백질과 칼슘, 비타민 B군의 함량이 높습니다. 콜레스테롤 때문에 새우요리를 꺼리기도 하는데 표고버섯과 같이 섭취하면 좋습니다. 표고버섯은 비타민D의 모체인 에르고스테린이 풍부해 혈중 콜레스테롤 수치를 떨어뜨리는 효과가 크고 칼슘의 흡수까지 도와줍니다.

궁합 -
문어와 고사리 고단백 식품의 하나인 문어는 영양가는 높지만 소화에 부담이 가는 식품입니다. 고사리에는 섬유질이 3% 이상 들어 있어서 문어와 고사리를 함께 먹으면 위장이 약한 사람은 소화불량에 걸리기가 쉽습니다.

건강술
매실술 익기전에 따낸 푸른 매실을 깨끗이 씻어 물기를 닦아낸 다음 서늘한 곳에서 하룻동안 말린후 매실 2kg, 얼음설탕 600g, 소주1.8리터의 비율로 밀폐용기에 담고 뚜껑을 닫아 3개월 정도 숙성시킵니다. 이 때부터 마실 수 있으나 오래 익힐수록 맛과 향이 좋습니다.

신비한 건강요법 - 살아있는 야채는 암도 고치는 보약
‘야채의 영양분을 살아있는 그대로 섭취하는 데는 통째로 씹어 먹는 방법이 최고! 비타민의 파괴도 적고 특히 거의 채소에서만 얻을 수 있는 섬유질과 각 채소들의 고유한 기능성 영양소들을 손실없이 잘 섭취할 수 있습니다. 가장 자연스럽게 식탁에 생야채를 올리는 방법은 쌈. 쌈에는 상추와 깻잎, 배추잎, 호박잎 등이 주로 이용되었지만 산채류의 항암효과 등이 알려지면서 신선초, 고채, 시금치, 비트, 컴프리, 취나물 등이 추가되었고 최근에는 파슬리, 케일, 엔다이브 같은 서양채소류도 포함됩니다.
동일한 야채품종이라도 재배지역에 따라 비타민C의 함량에 큰 차이가 있으며 온실채소보다는 노지채소가 월등 많은 비타민C를 갖고 있고, 어느 나라에서 재배되었느냐에 따라서도 차이가 납니다. 감자의 경우 생산국에 따라 1.5배에서 3.5배까지 차이가 난다고 합니다.

남편 기운살리는 비법 - 산딸기
마늘꿀탕 옛부터 강장?강정식품으로 전해져 오는 마늘은 말초신경을 자극하는 작용이 있으며 호르몬 계통을 자극해 정력을 증강시켜 줍니다. 한방에서‘천로’라 불리는 마늘꿀탕은 중국의 궁중비약으로 알려져 있습니다. 마늘껍질을 벗겨 약한 불에 물렁물렁 해질 때까지 서서히 삶고 삶은 마늘 양의 2분의 1의 꿀을 마늘에 붓습니다. 이것을 다시 끓이면서 하얀 크림 같이 될 때까지 저어줍니다. 아주 곱고 부드럽게 되면 용기에 담고 7일쯤 지나면 하루에 세 차례 한 숟가락씩 식후에 먹습니다.

아름다운 피부로 가꾸는 미용팩 - 토마토팩
감자팩 감자즙은 농포, 급성피부염, 햇볕에 의한 화상을 입었을 때 열기를 제거해 주고 회복을 빠르게 해주므로 미용팩으로 좋습니다. 감자 간 것 두 스푼, 밀가루를 조금을 섞어 얼굴에 펴바른 후 씻어냅니다.